Pour être bien organisé et manger sainement au quotidien, rien de tel que d'emporter ses plats au bureau. Mais tous les plats ne sont pas pratiques à transformer. Cette semaine je vous propose une inspiration meal-prep pour préparer de bons petits plats pour la semaine !
Temps de préparation : 2 heures
Ingrédients :
> Salade de quinoa
- Légumes de saisons : concombre, poivrons, tomate...
- Quelques fruits frais : nectarine, fraise, melon figue...
- Fromages frais : feta, mozzarella, parmesan, fromage de chèvre...
- Quinoa
- Ail, oignons, oignons rouges...
- Oléagineux : noix, amande, noix de cajou, noix de macadamia, noisette...
- Graines : chia, lin, tournesol, sésame...
- Fruits secs : raisins secs, abricots secs, baies de goji, figues séchées...
- Épices : piment, cumin, paprika, ail en poudre, herbes de Provence, sel, poivre...
> Sandwich au pesto
- Basilic
- Pignons de pin
- Parmesan
- Huile d'olive
- Pain de campagne
- Tomates séchées
- Conconmbre
> Tarte salée à la tomate et au chèvre
- 300g de farine
- 8cl d'eau
- Une pincée de sel
- 150g de beurre
- Moutarde à l'ancienne
- Tomate
- Buche de chèvre
> Salade de pâtes à l'italienne
- Pâtes
- Mozzarella
- Tomates
- Jambon cru
- Basilic
- Ail
- Huile d'olive
- Épices : piment, cumin, paprika, ail en poudre, herbes de Provence, sel, poivre...
Instructions :
> Salade de quinoa
- Faire cuire le quinoa
- Éplucher et couper l'ensemble des fruits et légumes choisis
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
- Ajouter les noix et épices de votre choix
> Se conserve plusieurs jours.
> Sandwich au pesto
- Faire griller des tranches de pain
- Mélanger le basilic, l'huile d'olive, les pignons de pin et le parmasan dans un mixeur
- Étalez du pesto sur vos tranches de pain grillés
- Rajouter des lamelles de concombre et des tomates séchées
- Rajouter du basilic frais
> À consommer rapidement.
> Tarte salée à la tomate et au chèvre
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger la farine et le sel dans un plat
- Ajouter le veurre et l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts
- Ajouter rapidement l'eau
- Etalez la pâte et ajouter en couche fine de la moutarde
- Ajouter ensuite des rondelles de tomates et des morceaux de fromage de chèvre
- Saupoudrer d'origan et de poivre
- Faire cuire 30 min à 180°
> Cette tarte est délicieuse accompagnée d'une salade verte. Se conserve plusieurs jours.
> Salade de pâtes à l'italienne
- Faire cuire les pâtes de votre choix
- Couper en petits morceaux la mozzarella, le jambon cru et les tomates
- Mélanger le tout dans un saladier une fois les pâtes refroidies
- Ajouter de l'huile d'olive, de l'ail et les épices de votre choix
> À déguster bien frais. Se conserve plusieurs jours.