Meal prep simple et efficace

Rédigé le 27/09/2021
Lou Pedersen


Pour cette semaine dédiée à l'efficacité, je te propose une inspiration meal-prep simple et effiace ! Le meal-prep permet déjà de gagner en temps pour la semaine mais évitons de passer des heures à le preparer le dimanche ! Je te donc 2 heures top chrono pour réaliser l'ensemble des ces préparations rapides à faire qui te permettront de te soulager pour toute la semaine.

Temps de préparation : 2 heures

Ingrédients :

> Salade de légumineuses
  • Haricots rouges en boite
  • Haricots blancs en boite
  • Pois chiches en boite
  • Maïs en boite
  • Échalotte
  • Ail
  • Oignon rouge
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
> Chilli végétarien
  • Tofu fumé
  • Tomates concacées en boite
  • Poivrons rouges
  • Oignons
  • Pois chiches en boite
  • Riz
  • Huile d'olivre
  • Gingembre moulu
  • Paprika
  • Piment en poudre
  • Sel, poivre
> Légumues rotis
  • Légumes divers : oignons, poivrons, champignons, pommes de terre, patates douces, carottes...
  • Épices : sel, poivre, curry, paprika, piment en poude, ail en poudre...
  • Huile d'olive
> Soupe de légumes de saison
  • Légumes divers : oignons, carottes, pommes de terre, poireaux, butternut...
  • Épices : sel, poivre, curry, paprika, piment en poude, ail en poudre...
  • Bouillon de légumes
  • Huile d'olive
> Compote pommes poires
  • Pommes
  • Poires
> Préparations diverses
  • Faire cuire 2/3 types de féculents : quinoa, riz, bouglour, pâtes, crozets...
  • Laver 1/2 salade verte
  • Faire cuire 10 oeufs durs
  • Vinaigrette : huile d'olivre, vinaigne balsamique, sel, poivre, curry, moutarde

Instructions :

> Salade de légumineuses
  • Égoutter l'ensemble des léguminauses
  • Les verser dans un grand saladier

> Se conserve plusieurs jours au frais.

> Chilli végétarien
  • Faire chauffer de l'huile d'olive dans un fait-tout
  • Émincer l'oignon et le faire revenir
  • Couper les poivrons et les ajouter dans le fait-tout
  • Couper le tofu en dé et le rajouter à la préparation
  • Ajouter ensuite les tomates concacées
  • Ajouter des épices diverses : gingembre, paprika, piment en poudre
  • Faire revenir pendant 1 heure
  • Pendant ce temps, faire cuire du riz
  • Verser le riz dans une assiette puis verser le chilli végétarien

> Parfait pour un dîner d'hiver.

> Légumues rotis
  • Laver et couper l'ensemble des légumes
  • Faire préchauffer le four à 180°
  • Verser tous les légumes dans un grand saladier et ajouter de l'huile d'olive et des épices
  • Mélanger bien puis verser sur une plaque allant au four
  • Faire cuire pendant 30 minutes

> S'accompagne avec totues sortes de repas

> Soupe de légumes de saison
  • Laver et couper l'ensemble des légumes choisis
  • Faire revenir dans un fait-tout de l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive
  • Ajouter ensuite tous les légumes
  • Couvrir d'eau
  • Faire cuire 40 minutes
  • Fixer avec un mixeur à bras u un blender
  • Saler et poivrer

> Cette soupe se conserve plusieurs jours au frais.

> Compote pommes poires
  • Couper les pommes et les poires en les épluchants
  • Verser les morceaux dans uen grande casserolle
  • Faire revenir quelques minutes puis couvrir avec de l'eau
  •  Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes
  • Une fois les fruits ramollis, fixer avec un mixeur à bras ou un blender

> Se conserve plusieurs jours au frais. Vous pouvez vous en servir pour accompagner vos porridges ou vos pancakes.

* Les quantités sont à adapter selon la composition de votre foyer.