Soupe de lentilles vertes

Rédigé le 23/09/2021
Lou Pedersen

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Découvre cette nouvelle recette de soupe aux lentilles vertes ! Cette recette est parfaite car économique, facile à faire et surtout très bonne si tu as  des problèmes gastriques !

Ingrédients :

  • 2 oignons
  • 2 pommes de terre
  • 250g de lentilles vertes
  • 2 carottes
  • Persil
  • Sel, poivre

Recette :

  1. Peler les oignons, les carottes et les pommes de terre puis les émincer grossièrement.
  2. Déposer les légumes et les lentilles dans un fait-tout.. Couvrir avec environ 2l d'eau. Saler.
  3. Laisser cuire 20 min après sifflement de la soupape
  4. Mixer ensuite la soupe puis la passer au chinois pour ôter la peau des lentilles.
  5. Rectifier l'assaisonnement, poivrer puis faire réchauffer quelques minutes.
  6. Servir avec un filet d'huile d'olive et saupoudrer de persil ciselé.