Recette • Poêlé au tofu fumé

Rédigé le 25/11/2021
Lou Pedersen


Rien de tel qu'une super poëlé de tofu fumé pour déguster un plat hyper bon, sain et protéiné ! 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 400g de tofu fumé
  • 200g de nouilles
  • 2 carottes
  • 1 brocoli
  • 1 gousse d'ail
  • 3 càs de sauce soja
  • Gingembre râpé
  • 10cl de bouillon de légumes
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Coriandre fraiche


Instructions :

  • Couper le brocoli en petits bouquets
  • Éplucher les deux carottes et les couper en petits morceaux
  • Couper le tofu en petit dés
  • Dans un wok, faire chauffer un filet d'huile d'olive
  • Faire revenir la gousse d'ail coupée en petits morceaux
  • Ajouter les carottes, le brocoli et le tofu
  • Ajouter quelques morceaux de gingembre râpé
  • Verser ensuite le bouillon et faire cuire les légumes
  • Pendant ce temps, faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante
  • Égoutter les nouilles une fois cuites et les rajouter au wok une fois que l'eau de bouillon est absorbée
  • Bien mélanger et servir chaud avec quelques feuilles de coriandre fraiche