Salade d'endives, pommes et noix
Ingrédients pour 2 personnes :
- 3 endives
- 1 citron
- 1 pomme verte
- 100g de noix
- 1 càs de moutarde
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 càs de vinaigre balsamique
- 1 pincée de curry en poudre
- Sel, poivre
Instructions :
- Couper et laver les endives en morceaux
- Dans un saladier, verser les endives, la pomme coupée en dés et les noix concasées
- Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive, la moutarde, le vinaigre balsamique, le curry, du sel et du poivre
- Mélanger le tout
Salade de pommes de terre
Ingrédients pour 2 personnes :
- 5 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 càs d'huile d'olive
- 2 càs de vinaigre de vin
- 1 échalotte
- 15 cornichons
- 1 càs de moutarde à l'ancienne
- Sel, poivre
Instructions :
- Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes
- Pendant ce temps, préparer la sauce avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, du sel et du poivre
- Couper les cornichons en petits morceaux
- Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher et les couper en morceaux
- Mélanger le tout dans un saladier et réserver au frais
Salade de pâtes au thon et maïs
Ingrédients pour 2 personnes :
- 100g de thon cuit
- 500g de pâtes
- 200g de maïs
- 1 oignon rouge
- 1 pomme
- 1 càs de moutarde
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 càs de vinaigre balsamique
Instructions :
- Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante
- Pendant ce temps, égoutter le maïs et le thon
- Couper une pomme et un oignon rouge
- Dans un saladier, mélanger le maïs, le thon, la pomme, l'oignon rouge, l'huile d'olive, la moutarde, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre
- Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter au saladier
- Réserver au frais
