Recette • Brookies

Rédigé le 25/11/2021
Lou Pedersen


Ingrédients pour 8 personnes :

Pâte à cookies : 

  • 165g de farine
  • 135g de sucre roux
  • 1 oeuf 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120g de beurre
  • 100g de pépites de chocolat 

Pâte à brownie : 

  • 75g de farine
  • 125g de sucre semoule
  • 2 oeufs 
  • 50g de noix de pécan 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75g de beurre
  • 125g de chocolat noir 

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Beurrer un moule à gâteau 
  • Préparer le brownie : faire fondre le beurre et le chocolat au  bain-marie et ajouter le sucre semoule
  • Bien mélanger puis ajouter les oeufs, la farine, la levure et les noix de pécan
  • Verser la préparation dans le moule en lissant la surface 
  • Préparer le pâte à cookies : crémer le beurre et le sucre au fouet électrique , ajouter l'oeuf et bien mélanger 
  • Ajouter la farine, la levure et les pépites de chocolat 
  • Mélanger rapidement et ajouter la pâte à cookies en grosses miettes sur la préparation à brownie dans le plat 
  • Enfourner environ 20 minutes et laisser le tout refroidir avant de le couper en morceaux