Temps de préparation : 2 heures // Quantités pour 2 personnes environ
Soupe de carottes et patates douces
Ingrédients :
- 1 oignon
- 6 carottes
- 2 patates douces
- 1L de bouillon
- Sel, poivre
- Quelques graines de courge
Recette :
- Éplucher les carottes et patates douces
- Les couper en morceaux
- Dans un fait-tout, verser un filet d'huile d'olive
- Faire revenir l'oignon
- Ajouter les morceaux de carottes et patates douces
- Couvrir d'un litre de bouillon
- Couvrir et laisser cuire 30 minutes
- Une fois les légumes tendres, mixer avec un mixeur à bras
- Assaisonner au moment de servir avec du sel et du poivre
- Disposer des graines de courge
> Soupe très réconfortante en hiver.
Pâte à pancakes
Ingrédients :
- 250g de farine
- 50g de beurre
- 40cl de lait entier
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Recette :
- Mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure, sel
- Ajouter les oeufs, le beurre fondu et le lait
- Mélanger et conserver au frais
- Au moment de préparer les pancakes, faire chauffer un poêle et former des petits pancakes
- Laisser chauffer quelques minutes puis retourner pour faire cuire l'autre côté
- À servir bien chaud
> Un régal au petit-déjeuner avec des fruits frais