• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 180g de sucre
• 2 càs de cannelle en poudre
• 2 oeufs
• 100g de beurre doux
• 25cl de lait

Pour le centre à la cannelle :

• 3 càs de sucre
• 3 càc de cannelle en poudre

Instructions :

• Préchauffer le four à 180°
• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la cannelle
• Battre les oeufs avec le lait et incorporer le tout au mélange farine, sucre et cannelle
• Ajouter le beurre fondu et mélanger
• Dans un moule à gâteau beurré, verser la moitié de la préparation
• Répartir le sucre et la cannelle pour le coeur
• Verser le reste de la pâte
• Faire cuire 35 minutes à 180°
• Quand le gâteau est cuit et refroidi, couper en petits carrés