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Meal prep 100% végé

Rédigé le 06/03/2022
Lou Pedersen


Temps de préparation : 2 heures // Quantités pour 2 personnes environ

Poêlée de chou vert

Ingrédients :

  • 2 oignons
  •  1 demi de chou vert
  • 200g de champignons de Pari s
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Recette :

  • Emincer les oignons, le chou et les champignons
  • Faire chauffer dans un wok, un filet d'huile d'olive
  • Faire revenir les oignons, puis les champignons
  • Ajouter ensuite les lamelles de chou 
  • Verser 1 verre d'eau 
  • Laisser revenir jusqu'à évaporation de l'eau 
  • Saler et poivrer 

> Parfait en accompagnement. 

 

Dés de tofu marinés 

Ingrédients :

  • 250g de tofu 
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron 
  • Quelques graines de sésame
  • 1 càs d'huile d'olive 
  • 2 càs de sauce soja salée

Recette :

  • Couper le tofu en petits dés 
  • Mettre les dés dans un saladier et ajouter le reste des ingrédients
  • Bien mélanger et laisser au frais avant cuisson
  • Au moment de les cuisiner, les faire revenir dans un poêle bien chaude pendant quelques minutes 

> Un régal pour un dîner léger 


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