Recette • Pain d'épices

Lou Pedersen


Quoi de mieux qu'un superbe pain d'épices pour les fêtes ? En version salée ou sucrée, cette recette est parfaite pour accompagner vos bons plats de Noël. C'est parti !

Ingrédients pour un pain d'épices :

  • 250g de miel
  • 250g de farine
  • 100g de sucre roux ou de coco
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 càc d'anis vert
  • 1 càc de cannelle en poudre
  • 1 càc de muscade râpée
  • 1 càc de gingembre en poudre
  • 1 càc de quatre épices
  • 15 tours de poivre
  • 10cl de lait
  • 2 oeufs
  • Noix, amandes, noisettes
  • Sucre perlé

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Faire chauffer le miel et le lait dans une casserole
  • Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure et les épices
  • Ajouter le miel et lait chaud et mélanger
  • Casser les oeufs et mélanger au fouet électrique ou manuel
  • Verser la préparation dans un moule à cake fariné
  • Ajouter des noix, amandes, noisettes concassées et du sucre perlé
  • Enfourner pour 30 minutes à 180°