Quoi de mieux qu'un superbe pain d'épices pour les fêtes ? En version salée ou sucrée, cette recette est parfaite pour accompagner vos bons plats de Noël. C'est parti !
Ingrédients pour un pain d'épices :
- 250g de miel
- 250g de farine
- 100g de sucre roux ou de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càc d'anis vert
- 1 càc de cannelle en poudre
- 1 càc de muscade râpée
- 1 càc de gingembre en poudre
- 1 càc de quatre épices
- 15 tours de poivre
- 10cl de lait
- 2 oeufs
- Noix, amandes, noisettes
- Sucre perlé
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°
- Faire chauffer le miel et le lait dans une casserole
- Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure et les épices
- Ajouter le miel et lait chaud et mélanger
- Casser les oeufs et mélanger au fouet électrique ou manuel
- Verser la préparation dans un moule à cake fariné
- Ajouter des noix, amandes, noisettes concassées et du sucre perlé
- Enfourner pour 30 minutes à 180°